Am 23. Juni 2022 besuchten die Chemiekurse der Jahrgangsstufe 11 unter Leitung von Frau Bender und Herrn Dr. Reichert die Marken-Erlebniswelt der Bitburger Brauerei. Die Führung auf dem historischen Braugelände zeigte neben der Firmengeschichte vor allem das biotechnologische Verfahren des Bierbrauens auf sehr anschauliche Weise. Hierbei wurden alle Schritte ausgehend von den bekannten Rohstoffen Wasser, Gerstenmalz und Hopfen bis hin zu der Abfüllung und Etikettierung von den beiden Führerinnen mit Hilfe von Animationen und Filmbeiträgen an verschiedenen Stationen anschaulich erläutert. Im Anschluss bot sich noch die Gelegenheit zu einer Verköstigung an, bei der man neben dem bekannten Bitburger Pils auch Mischgetränke und Alkoholfreies aus dem Produktsortiment der Bitburger Brauerei probieren konnte. Vor der Rückfahrt nach Münstermaifeld hatten die Schüler zudem noch die Möglichkeit, bei einem Rundgang die Stadt Bitburg etwas kennen zu lernen und sich für die Heimreise zu stärken.
Diese Exkursion bildete den Abschluss einer kontextorientierten Unterrichtsreihe zum Thema „Alkohole“. Dabei wurden zunächst Experimente zur alkoholischen Gärung (u.a. eigene Fruchtweinherstellung) durchgeführt und die dabei ablaufenden biochemischen Vorgänge qualitativ und quantitativ untersucht. Ausgehend von den chemischen und physikalischen Eigenschaften der Alkohole sowie deren Oxidationsprodukte wurden weiterhin verschiedene Einsatzbereiche z.B. in der Biosprit-Synthese oder als Konservierungsstoffe behandelt. Doch auch die physiologische (Schad-) Wirkung von Alkoholen, die damit verbundenen biochemischen Abbauprozesse und die mit Alkohol verbundene Suchtgefahr waren wichtige Inhalte des Unterrichts.